Ayer una amiga nos invitó a comer, yo llevé el postre. Ella tiene una hija de 12 años, María ???????? Su primera pregunta fue si «eso» tenía leche condensada? Su favorita..
Cuando le dije que no ????..Que no tenía azúcar refinada y el topping eran unas frutitas.. María nos vio con cierta desilusión #fail ???? Menos mal que llevamos a Rocco ???? eso equilibraba un poco la cosa..
Comimos, nos reímos, llegó el café y el postre. María no tenía intención de probarlo????????♀️.. Su mamá, como buena madre insistió.. Negociamos.. le serví un pedacito, con la garantía de que si no le gustaba, Ale se lo comería feliz, no había riesgos..
Lo probó.. sin ninguna expresión.. siguió comiendo ????..
Yo estaba hasta nerviosa, me dio calor. Recordé a esa tía que me servía su dulce de papaya, mi mamá me obligaba a comerlo y yo moría lentamente ????
Me convertí en la tía loca?!? ???? Noo.. ???? Estaba a punto cruzar la mesa, arrebatarle el plato y liberarla.. Cuando escuché:
«Bueno.. Esta rico.. Me recuerda un postre de mi abuela, considerando los ingredientes.. Te daría 5 estrellas»
Y yo ???? Ohhh por Dioosss.. ????..! Fue como ganar #MasterChef ???? (..si hubiera #Healthy Edition)
Con este review, te comparto la #receta, es mi versión de un Ricota #CheeseCake
Ingredientes:
????2 huevos
????3/4 taza de #ricota
????Media cucharada de esencia de vainilla
????4 cucharadas de monk fruit (ir probando.. sustituble por cualquier otro endulzante)
????1 cucharada de proteina de vainilla (o una más de ricota)
☝????Primero prende el Horno a 180C (a mi siempre se me olvida pre Calentarlo..)
Lanzas todo eso la licuadora, hasta que este bien mezclado. Después a un molde engrasado y lo pones 35 min en el horno (o hasta que la parte superior esté compacta)
Mi Topping: tenía fresas y moras congeladas, las puse en una ollita a fuego lento, hasta que se pusieron blanditas y soltaron su «juguito»..yo le agrego un poquito de endulzante.
????Con estos ingredientes sale uno pequeño, como para compartir entre dos personas☝????Yo ayer hice el doble de esta receta, porque eramos 4.
Y tu..? Tambien fuiste víctima de una «tía loca»? ???? Qué te hacía comer?
Ricotta Cheese Cake "⭐⭐⭐⭐⭐" -María (12 años)
