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«Sé que la restricción solo alimenta la ansiedad»

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Durante una década me comí mis emociones, traté de compensarlo con dietas mágicas (e insostenibles). Viví de hambre a atracón, fugitiva de la cocina, en guerra con la comida.

Un TCA, Trastorno de la Conducta Alimentaria, me dejó enfermedades, huesos rotos y cicatrices. Mi favorita, me recuerda que “las deudas del hambre, se pagan con intereses”

Para sanar tuve que aprender a balancear nutrición, emoción y realidad.

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Me dicen “Belu”, pero me llamo María Belén, y aunque -evidentemente- mi mamá es católica, yo no creo en pecados… Al menos no en la alimentación.

En lo que sí creo, es en lo divino del balance: sentirnos bien, en paz con la comida y en sintonía con nuestro cuerpo.

Y me costó encontrarlo, pasé años engañando al hambre con “permitidos”, profanando “prohibidos”, víctima de un menú insípido. A pesar de mi fuerza de voluntad, cada tanto, me ahogaba… en dulce de leche. Terminé con un TCA.

En mi camino a sanar, estudié Dietoterapia (USJ), Culinary Health Education (Harvard Medical School), Cognitive Behavioral Therapy (CTAA), Integrative Nutrition (INN), entre otros.

Creé mi método de coaching nutricional y “Belu… Help Me!” se convirtió en mi señal para salir al rescate.

Te enseñaré nutrición sin extremos, apta para una vida real, para que encuentres balance entre una alimentación que disfrutes y un cuerpo que ames.

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En balance no hay prohibidos

Hay porciones, combinaciones y espacio para disfrutar de todos los alimentos

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En balance no hay prohibidos

Hay porciones, combinaciones y espacio para disfrutar de todos los alimentos

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En balance no hay prohibidos

Hay porciones, combinaciones y espacio para disfrutar de todos los alimentos

¡No necesitas más fuerza de voluntad!

Lo que te hace falta es una estrategia paso a paso que se adapte a ti

Te daré una estructura flexible, que ajustaremos a tus necesidades, mientras te guío “step by step”, con apoyo teórico, culinario y emocional, para que logres tu meta.

Lo harás comiendo rico, de todo un poco, con mi método, creado tras miles de horas de coaching, ayudando a cientos de personas a vivir resultados permanentes (esos que se logran y se mantienen, a pesar de la vida real) #Triunfo:

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Balance fuera y dentro del plato

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Dentro: Cuánto y cómo comer, incluyendo alimentos que amas, mejorando tu metabolismo y composición corporal.

Fuera: Manejo de hambre emocional, Recetas BBB (Balanceadas, Básicas, Buenzas) y hábitos cambiar tu estilo de vida.

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Educación Nutricional

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Aprenderás sobre nutrientes, microbiota y salud intestinal, ingredientes pre o pro inflamatorios,
endulzantes, requerimientos de fibra y sodio.

Reduciendo la inflamación abdominal, retención de líquidos y el riesgo de enfermedades.

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Libre de Prohibidos

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En balance, hay espacio para todo tipo de alimentos. La clave es la porción, combinación y frecuencia. El 80% del tiempo comemos más nutritivo para el cuerpo y dejamos un 20% para antojitos que nutren el alma.

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Únicamente para ti

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Un método flexible, diseñado para que lo adaptes a tu estilo de vida y gustos. Sin menús genéricos, ni rituales obligatorios.

Podrás comer 5 veces al día, 4 o 3 si prefieres, ajustando tu alimentación a a tus necesidades diarias.

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Los beneficios

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Mejora en la composición corporal (menos grasa, más músculo), aumentando tu tasa metabólica. Regulación de glucosa e insulina potenciando pérdida de grasa, saciedad prolongada, reducción de antojos, mejor humor, energía, digestión, concentración y salud. Además de hábitos para toda la vida, al transformar tu mentalidad y relación con la comida.

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Era un mensaje que se repetía en mis posts.

Hoy he ayudado a más de 1000 personas a cambiar sus vidas

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Me siento excelente. A veces no como todooo porque estoy satisfecha , pero de verdad que no me ha dado ansiedad para nada.

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Yo tenía un hambre que no se me quitaba, vivía con ansiedad de comer aunque apenas acabara mi comida.

¡Belu cambió el chip en el cerebro de este cuerpo!

¡Me encantó el plan porque es muy variado! No pasas hambre, y tienes muchas recetas para no aburrirme.

Con esta experiencia sentí mucha mejora en mi digestión. Antes de empezar el plan siempre estaba con gases y acidez estomacal, y eso desapareció.

¡Me encantó el plan porque es muy variado! No pasas hambre, y tienes muchas recetas para no aburrirte

¿En serio voy a adelgazar comiendo tan rico? No siento que estoy haciendo dieta, me sacio bastante y por largo rato.

Yo nunca hacia snacks, ¡Siento que estoy comiendo muchisimo!

Me siento excelente, a veces no como todooo porque estoy satisfecha, pero de verdad que no me ha dado ansiedad para nada

Belu querida, muchas gracias por todos tus consejos y ayuda para lograr nuestros objetivos.

Eres una tesa y me encanta tu manera de llevarnos por el camino correcto con amor y paciencia.

¡Gracias, gracias, graias!

¡Estoy demasiado feliz! Nunca me había pesado y hoy lo hice, y he rebajado 7 LIBRAS.

Eso me puso a saltar de alegría. ¡Gracias, Belu!

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Dile adiós a las dietas restrictivas
y dale la bienvenida a un nuevo
estilo de vida con +Balance.

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Mis certificaciones y educación

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• Culinary Health Education (CHEF) Coaching – Harvard Medical School
• Culinary Coaching – Institute of Lifestyle Medicine
• Cognitive Behavioral Therapy Coach – Complementary Therapists Accredited Association
• Especialista en Disfunciones Hormonales y Adaptógenos – Dr. Heal Medicina Integrativa
• Certified Integrative Nutrition Health Coach – Institute for Integrative Nutrition
• Nutrición y Dietoterapia – Universidad San Jorge
• Manejo de Diabetes: Conteo de Carbohidratos – Asoc. para la Educación de los Profesionales de la Salud

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• Especialista en Nutrición Deportiva – Asociación para la Educación de los Profesionales de la Salud
• Certificación en Entrenamiento Funcional – Puro Power Functional Training
• Técnica en Heladería Artesanal – Gerogelato Milan
• Diplomado en Cocina sin Gluten – Gastronomic Solution CA
• Técnica Profesional en Artes Culinarias – Instituto Gastronómico Cuisine Art (completado 80% de los créditos)
• Diplomado en Ingeniería de Menú: Optimización para la Operación Gastronómica – Gastronomic Solution CA
• Licenciatura en Administración de Empresas – Universidad Católica Andrés Bello

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«Sé que la restricción solo alimenta la ansiedad»

En balance no hay prohibidos

En balance no hay prohibidos

En balance no hay prohibidos

¡No necesitas más fuerza de voluntad!

Lo que te hace falta es una estrategia paso a paso que se adapte a ti

Balance fuera y dentro del plato

Educación Nutricional

Libre de Prohibidos

Únicamente para ti

Los beneficios

Era un mensaje que se repetía en mis posts.

Hoy he ayudado a más de 1000 personas a cambiar sus vidas

Dile adiós a las dietas restrictivasy dale la bienvenida a un nuevoestilo de vida con +Balance.

Mis certificaciones y educación

Dile adiós a las dietas restrictivas
y dale la bienvenida a un nuevo
estilo de vida con +Balance.