Cocina una vez y come 3… O más..???? Es mi lema! Les comparto esta receta para el 1ro de nuestros #100nutridias
Me gusta cocinar suficiente para comer 3 veces, como somos Ale y yo, técnicamente son 6 veces.. Así siempre tengo opciones disponibles, ahorro tiempo en la semana y evitamos parte del “qué vamos a comer?” ????
Prefiero hacer recetas que sean “Freezer friendly” ❄️ para congelar y no repetir varios días seguidos.
Les dejo estas albóndigas que amo porque tienen chia y levadura nutricional ✔️ ???? Yo hago el doble de esta receta, congelo una parte y listo!
Ingredientes Albóndigas:
– 1.5 kg de pavo molido
– 3 cucharadas de chia (o linaza)
– 1 Huevo
– 1/2 cucharada de Levadura Nutricional (puedes sustuir por parmesano o harina de almendras)
– 1 cucharada de sal
– 1/4 cucharada de Cúrcuma
– 1/4 cucharada de paprika
– 1 cucharada de perejil fresco (cuando no tengo, suelo sustuirlo por 1/4 de cucharada de otra especie o hierba seca)
– 1 diente de ajo machucado y cortadito
Topping:
1 tomate
1/4 de un Pimenton
1/4 de una cebolla
2 cucharadas de Vinagre balsámico
– Procedimiento:
⚡Precalentar el horno a 200c
Mezclar los ingredientes de las albóndigas y armarlas ☝????Tip: Si humedeces las manos es más fácil y rápido darles la forma.
Sellarlas en el sartén bien caliente (por ambas caras)
Topping: cortar en tiritas y saltear. Esto es opcional, pero conservan más humedad y sabor así.
Pasar las albóndigas a una bandeja previamente engrasada y colocar el Topping encima.
Cocinar en el horno de 15 a 20 MIN
Listo❤️
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