Sé, por experiencia propia, que la restricción solo alimenta la ansiedad. Por eso te enseñaré a alimentarte con más balance ¡y menos culpas!
Lo haremos comiendo rico, ¡De todo un poco! porque en balance no hay prohibidos, hay porciones.
Además, te puedo garantizar que las deudas del hambre se pagan con intereses, y a mayor restricción… ¡Mayor tentación!
¡Hola, soy Belu!
Pasé 10 años endietada, de hambre a atracón, víctima de un menú insípido. Terminé con un trastorno de conducta alimentaria.
En mi camino a sanar, estudié Dietoterapia (USJ), Integrative Nutrition (INN), Culinary Health Education (Harvard Medical School), entre otras, convirtiéndome en Health & Nutrition Coach.
Mi menú tiene una porción de libertad y una dosis de realidad, porque más allá de nutrir, comer es cuestión de experiencia, goce y emoción, no de pecados ni culpas.
Te guiaré paso a paso con mi método BELU:
Balance dentro y fuera del plato
Educación Nutricional
Libre de prohibidos
Único para ti
Así puedo ayudarte a lograr tus metas
Coaching Nutricional Personalizado
Programas
Coaching 1:1
Cocina BBB
Recetarios
Clases online
Productos
Educación Nutricional
Master Classes:
Tablas Nutricional, Adaptógenos
FODMAPS y más
Balance Club
Próximamente
Recetas BBB:
Si no me has visto -en la vida real- mido 1.49 m (4’11”) soy “petit” y los requerimientos calóricos de mi cuerpo, también. Las 3 claves para mejorar mi composición corporal (menos grasa, más músculo) con facilidad fueron:
Comer más volumen por menos calorías, tener saciedad prolongada -en vez de hambre continua- y glucosa estable, para un metabolismo sano.
El secreto: incluir suficiente fibra y proteína. Por eso es que formulo mis recetas en Excel, ajustando sus tablas nutricionales para balancearlas, paso por mucho ensayo y tError en mi cocina, hasta triunfar. Así son:
Balanceadas
Formuladas para más nutrición con menos calorías. Alto contenido de fibra y proteína para cumplir tus requerimientos, además de darte saciedad prolongada.
Básicas
Cocina “eficiente”: fácil, rápido, ensuciando menos. Me las ingenio para simplificarte la vida, mientras más sencillo el procedimiento y los materiales mejor.
Buenazas
¡Deliciosas!
Buenas para tu cuerpo, alma y bolsillo.
¿Qué más se puede pedir?
Cocinando un mundo mejor, más sano, sin azúcar y ¡con menos calorías!
Comidas y snacks diseñados para que comas delicioso mientras alcanzas tus metas nutricionales. Mi fórmula:
Mis Certificaciones y educación
- Culinary Health Education (CHEF) Coaching. Harvard Medical School.
- Culinary Coaching. Institute of Lifestyle Medicine
- Cognitive Behavioral Therapy Coach. Complementary Therapists Accredited Association (CTAA)
- Técnica Conteo de Carbohidratos. Asociación para la Educación de los Profesionales de la Salud, A.C
- Diplomado en Disfunciones Hormonales y Adaptógenos. Dictado por Dr. Alberto Muhammad Wulff (Dr. Heal)
- Certified Integrative Nutrition Health Coach. Institute for Integrative Nutrition, New York City, EE. UU.
- Especialista en Nutrición y Dietoterapia. Diplomado Universidad de San Jorge.
- Técnico en Heladería Artesanal. Gerogelato Milán.
- Diplomado Culinario: Cocina Sin Gluten.
- Certificación Nutrición para Deportistas.
- Certificación en Entrenamiento Funcional
- Chef Profesional (90% de créditos). Instituto Gastronómico Cuisine Art.
- Ingeniería del Menú. Diplomado en Optimización para la Operación Gastronómica.
- Lic. en Administración de Empresas. Universidad Católica Andrés Bello.
Mis colaboraciones en los medios:
